Schritt-für-Schritt zur Schüssel voll Glück

Zutaten

Basis­zu­taten:

• Ofen­ge­müse
• Zucchini-Zoodles
• Konja­k­nu­deln
• Blumen­kohl­reis
• Brok­ko­li­reis
• Kohlmix
• Konja­k­reis
• Quinoa

★ Basis­zu­taten Phase 1 sparsam verwenden:

• Süßkar­toffel
• Hokkaido-/ Butternut-Kürbis

★ Basis­zu­taten ab Phase 2 beliebig ergänzen:

• Hülsen­früchte-Pasta

Dres­sing-Beispiel­zu­taten:

• Avocado
• Tahini (Sesam­paste)
• Nuss­mouse
• milch­freies Pesto
• Toma­ten­soße
• Toma­ten­mark
• Kokos­milch
• Kokos­jo­ghurt
• Kräu­ter­quark auf Kokos-Basis
• Öl & Essig
• frisch gepresster Zitronen- oder Limettensaft

Prote­in­quellen:

• Bio-Eier (hart­ge­kocht, Rührei, Spiegel, Omelette)
• Fisch aus Wild­fang (Wild­lachs, Makrele, Seelachs, Tinten­fisch, Krabben/ Garnelen)
• Bio-Geflügel (Pute, Huhn), Wild­fleisch, Rind­fleisch, Lamm aus Grasfütterung

★ Prote­in­quellen ab Phase 2 beliebig ergänzen:

• Tempeh
• Tofu
• Hülsen­früchte

Toppings:

• Blatt­sa­late
• Rohkost, z.B. Tomaten, Gurken, Paprika, Radies­chen etc.
• frische Kräuter und Sprossen
• gerös­tete Nüsse, Kerne, Saaten